Es gibt tatsächlich einen Aberglauben, dass das Verschenken eines Messers die Freundschaft zerstören kann. Der Grund dafür ist, dass ein Messer in vielen Kulturen als Waffe gilt und das Verschenken eines Messers daher als symbolische Geste der Feindseligkeit interpretiert werden … Weiterlesen
Kräuter sind ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte und bieten sowohl Geschmack als auch gesundheitliche Vorteile. Das Zerkleinern von Kräutern ist jedoch oft mühsam und zeitaufwendig. In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Methoden vor, um Kräuter effizient zu zerkleinern. Das … Weiterlesen
Es gibt viele verschiedene Klingenformen von Küchenmessern, die sich in ihrer Funktionsweise unterscheiden. Im Folgenden stellen wir Ihnen die gängigsten Klingenformen vor und erläutern, für welche Aufgaben sie am besten geeignet sind. Die gerade Klinge ist die am häufigsten verwendete … Weiterlesen
Wie Transportiert man Kochmesser richtig? Der Transport von Kochmessern ist besonders wichtig, wenn Sie als Berufskoch unterwegs sind, wenn Sie bei Freunden kochen oder Kochveranstaltungen teilnehmen. Eine Möglichkeit, Ihre scharfen Kochmesser sicher zu transportieren, ist die Verwendung einer Messertasche. Diese … Weiterlesen
Ein Messer für die Küche zu schenken ist nicht einfach. Das liegt daran, dass es bei höherwertigen Küchenmessern einfach sehr viel zu beachten gibt. Hier ein paar Anregungen meinerseits: Anforderungen an den neuen Besitzer: Ein höherwertiges Küchenmesser benötigt einige Pflege … Weiterlesen
Es gibt immer wieder einen Riesenstreit, wenn Kinder beginnen, sich für Essen und die Mitarbeit in der Küche zu interessieren. Natürlich ist dann die Handhabung eines Messers unumgänglich. Vorsichtigerweise wird dann meist von den besorgten Eltern das älteste und stumpfste … Weiterlesen
Euer Küchenmesser ist mal wieder stumpf, das kennen Ihr bestimmt auch oder? Woran kann das liegen? Oder anders gefragt: was macht ein Messer überhaupt aus? Jeder der inzwischen schon den dritten Messerblock besitzt stellt sich bestimmt diese Frage. Erst einmal, … Weiterlesen
In letzter Zeit gibt es vermehrt Messer, die statt einer Stahlklinge eine Klinge aus Keramik haben. Keramik Messer werden auch “Japanische Messer” genannt. Solche Messer sind extrem scharf, besonders die keramischen Messer japanischer Herkunft. Keramische Küchenmesser werden in verschiedenen Formen … Weiterlesen
Wie hält man nun hochwertige Messer scharf? Es gibt viele Messerschärfer zu kaufen, sei es ein einfacher Wetzstahl, über angebliche „Scharfmachtools“ für ein paar Euro bis hin zu hochwertigen Schleifsteinen für bis zu dreistellige Eurobeträge gibt es einiges zu kaufen. … Weiterlesen
Diese Frage klingt simpel, aber wenn man mal genauer darüber nachdenkt…?! Das Erste, was einfällt, ist die Antwort: „weil es scharf ist!“ Aber was bedeutet das? Was genau macht ein Messer scharf? Dazu ein kurzer Ausflug in die Physik ;o) … Weiterlesen