Euer Küchenmesser ist mal wieder stumpf, das kennen Ihr bestimmt auch oder? Woran kann das liegen? Oder anders gefragt: was macht ein Messer überhaupt aus? Jeder der inzwischen schon den dritten Messerblock besitzt stellt sich bestimmt diese Frage. Erst einmal, … Weiterlesen
In meinem Artikel Messer schärfen – ganz einfach habe ich ja schon den genialen Spiderco Sharpmaker vorgestellt. Dieser bietet ja zwei Verschiedene Winkel an, um Messer zu schärfen. Das ist zum einen ein 40-Grad-Winkel und zum Anderen ein 30-Grad-Winkel. Doch … Weiterlesen
Diese Frage klingt simpel, aber wenn man mal genauer darüber nachdenkt…?! Das Erste, was einfällt, ist die Antwort: „weil es scharf ist!“ Aber was bedeutet das? Was genau macht ein Messer scharf? Dazu ein kurzer Ausflug in die Physik ;o) … Weiterlesen